Udon słodko-ostry z kurczakiem to idealne danie dla fanów wyrazistych smaków, harmonijnie łączące pikantność z delikatną słodyczą oraz aromatyczne przyprawy. Przepis ten oferuje bogactwo tekstur i kolorów: chrupiące warzywa, soczyste kawałki mięsa oraz sprężysty makaron udon sprawiają, że każdy kęs jest wyjątkowy. Doskonale nadaje się zarówno na szybki, pożywny obiad, jak i na bardziej wyjątkową kolację, gdy chcemy zaskoczyć gości czymś nietuzinkowym. Dzięki dodatkom, takim jak Bolero Mango Chilli, które łączą słodycz mango z pikantnością chili, a także ketchup i sos sojowy, całość nabiera głębokiego, słodko-ostrego smaku. Stąd wspaniale podkreśla soczystość warzyw oraz mięsa. To danie jest jednocześnie lekkie, sycące i pełne różnorodnych smaków – idealne dla tych, którzy cenią sobie niebanalne połączenia w kuchni azjatyckiej.
Filet z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i słodką papryką, a następnie obtaczamy w mące, aby mięso było delikatnie chrupiące. Cebulę, czosnek oraz czerwoną paprykę kroimy w cienkie plasterki lub paski.
Makaron udon zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, aby lekko zmiękł.
Następnie w miseczce mieszamy wodę, smak Bolero Mango Chilli, ketchup, sos sojowy, srirachę oraz sól, aby uzyskać słodko-ostry sos do udonu z kurczakiem.
Potem na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy kurczaka na średnim ogniu, aż lekko zrumieni się. W połowie smażenia dorzucamy pokrojoną cebulę, czosnek i paprykę, aby połączyły smaki i lekko zmiękły.
Do patelni wrzucamy makaron i zalewamy przygotowanym sosem. Wszystko razem mieszamy, lekko odparowujemy, aby sos zgęstniał. Na końcu próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Gotowe danie posypujemy sezamem i szczypiorkiem lub dymką, aby nadać mu kolor i dodatkowy aromat.
Produkty Bolero świetnie nadają się do tworzenia różnorodnych potraw, sosów, marynat oraz dressingów, które urozmaicają smak i są jednocześnie niskokaloryczne. Oto kilka inspiracji:
Idealny do sałatek z kurczakiem lub owoców morza. Połączenie cytrynowej nuty z ostrym akcentem chili sprawia, że każda sałatka zyskuje głębię i wyrazistość. Dressing wystarczy przygotować, mieszając oliwę, sok z cytryny i saszetkę Bolero Lemon Chilli, a także odrobinę miodu. Ten dresssing to bezwzględnie świetny dodatek także do pieczonych warzyw lub grillowanych mięs.
Nadaj swoim daniom tropikalny twist, łącząc słodycz mango z wyrazistą nutą chilli! Ta glazura sprawdzi się idealnie z kurczakiem, wieprzowiną lub grillowanych owocach, takich jak ananas. Wymieszaj Bolero Mango Chilli z odrobiną miodu, sosu sojowego i soku z pomarańczy, a następnie posmaruj mięso podczas pieczenia – całość nabierze pięknego, karmelowego koloru i pikantnego posmaku.
Lekki sos ogórkowy sprawdzi się doskonale do sałatek lub jako dip do pieczonych warzyw i kanapek. Połącz Bolero Cucumber z jogurtem naturalnym, sokiem z cytryny i świeżymi ziołami np. miętą i koperkiem, aby uzyskać delikatny, orzeźwiający smak.
Doskonała do mięs na grilla! Bolero Chilli nada potrawom pikantności, ale także subtelnej słodyczy. Zmieszaj je z oliwą, miodem, czosnkiem i szczyptą soli. Niewątpliwie ta marynata sprawdzi się świetnie zarówno do kurczaka, jak i wieprzowiny, a także jako dodatek do grillowanych warzyw, takich jak papryka i cukinia.
Świetna do warzyw, owoców morza i drobiu! Połączenie pomidora z orzeźwiającym limonkowym aromatem nada potrawom świeżości i lekkości. Wystarczy zmieszać oba smaki Bolero z oliwą, czosnkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Ta marynata jest przede wszystkim idealna do marynowania mięsa przed pieczeniem lub grillowaniem. Mianowicie nadaje potrawom wyrazistego, śródziemnomorskiego charakteru.
Sos z delikatnym, korzennym aromatem imbiru, doskonały do pieczonego tofu, krewetek lub jako marynata do kurczaka. Wymieszaj Bolero Ginger z odrobiną sosu sojowego, miodem i sokiem z limonki, by uzyskać słodko-ostry smak, który wspaniale podkreśli smak smażonych potraw azjatyckich.
Bolero Mango Chilli to doskonały dodatek do dań o azjatyckim charakterze – można go używać jako bazy do sosów, marynat lub dipów. Dzięki lekko słodkiemu smakowi mango i ostrzejszej nucie chilli, idealnie sprawdzi się w przepisach na kurczaka, ryżowe miski z tofu czy też do glazurowania warzyw. Bez wątpienia Bolero Mango Chilli jest więc wszechstronnym dodatkiem, który wzbogaca wiele kuchni świata, nadając potrawom głęboki smak oraz aromat.
Podsumowując przepis na udon słodko-ostry z kurczakiem to nie tylko wyjątkowy smak, ale także zdrowe składniki. Papryka i czosnek są bogate w witaminę C oraz antyoksydanty, wzmacniając odporność. Filet z kurczaka dostarcza białka, niezbędnego do regeneracji i budowy mięśni, a sezam zawiera zdrowe tłuszcze i minerały. Dzięki dodatkom Bolero możemy uzyskać wyrazisty smak bez konieczności dodawania cukru, co czyni to danie zdrowszym i lekkim, a jednocześnie pełnym aromatów i tekstur.